Im Herbst und Winter haben Erkältungen und grippale Infekte Hochsaison. Da heißt es vorzubeugen: Stärken Sie jetzt Ihr körpereigenes Immunsystem, damit Infekte keine Chance haben! Eine gesunde Ernährung mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen kann hier wahre Wunder wirken.

Vitamine & Co: Geballte Kraft fürs Immunsystem
Besonders wichtig für die Stärkung der Abwehrkräfte sind Vitamin D und die antioxidativen Vitamine A bzw. seine Vorstufe Beta-Carotin, C und E. Diese können im Körper die sogenannten freien Radikale abfangen, die die Körperzellen zerstören und so das Immunsystem angreifen. Wichtig für das Immunsystem ist ebenso der Mineralstoff Eisen: Er schützt vor Infekten und steigert zudem noch die Konzentrationsfähigkeit. Die Spurenelemente Zink und Selen sind Bestandteile von Enzymen, die den Abbau von Schadstoffen unterstützen – auch sie tragen also zur Stärkung der Abwehrkräfte bei.

Was steckt wo drin? Eine Übersicht
Multivitamin- und Mineralstoff-Präparate müssen nicht sein. Der Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen lässt sich sehr gut auch mit natürlichen Lebensmitteln decken. Hier haben wir Ihnen aufgelistet, in welchen Lebensmitteln was enthalten ist:

• Vitamin A/Beta-Carotin: z.B. in Karotten, Broccoli, Bohnen, Spinat, Eigelb und Milchprodukten
• Vitamin C: z.B. in Zitrusfrüchten, Paprika, Broccoli und Kiwis
• Vitamin D: z.B. in Fettfisch wie Hering, Thunfisch, Lachs und Makrele, außerdem in Milchprodukten und Eigelb
• Vitamin E: z.B. in Leinsamen, Nüssen und kaltgepresstem Pflanzenöl wie Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl und Rapsöl
• Eisen: z.B. in rotem Fleisch, Vollkornprodukten, Linsen, Fenchel und Broccoli
• Zink: z.B. in Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Vollkornprodukten
• Selen: z.B. in Getreide, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Eiern

So essen Sie sich fit
Wenn Sie die folgenden Tipps befolgen, steht Ihrem gesunden Immunsystem nichts mehr im Wege:

• Essen Sie täglich frisches Obst und Gemüse – am besten mehrfach am Tag. Beginnen Sie den Tag am besten schon mit einer Kiwi oder einem Glas Orangensaft!
• Ein echtes Gesundheits-Gemüse ist Kohl: Wirsing, Grün- und Weißkohl haben gerade Hochsaison und sind reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.
• Bevorzugen Sie ballaststoffreiche Vollkornprodukte: Diese enthalten nicht nur mehr Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Ballaststoffe, die den Darm gesund halten – eine wichtige Voraussetzung für ein starkes Immunsystem. 
• Ersetzen Sie häufiger mal Fleisch durch Fisch: Besonders fettreicher Fisch wie Hering, Makrele, Lachs und Thunfisch enthält viele Vitamine und zusätzlich Omega-3-Fettsäuren, die gut fürs Immunsystem sind.
• Machen Sie Salat mit kaltgepressten pflanzlichen Ölen an, z.B. mit Leinöl oder Rapsöl, denn auch diese enthalten viele Vitamine und Omega-3-Fettsäuren.

Das können Sie sonst noch tun
Nicht nur gesundes Essen stärkt die Abwehrkräfte. Mindestens ebenso wichtig ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr: Trinken Sie täglich mindestens 1,5 bis 2 Liter Mineralwasser, ungesüßte Kräutertees oder verdünnte Fruchtsäfte. So verhindern Sie ein Austrocknen der Schleimhäute und machen diese widerstandsfähiger gegen eindringende Viren und Bakterien. Aus dem gleichen Grund sollten Sie Ihre Räume mehrmals täglich gut durchlüften – trockene Heizungsluft trocknet auch die Schleimhäute aus.
Regelmäßige Bewegung an der frischen Luft tut auch im Winter gut – und stärkt die Abwehrkräfte. Gehen Sie zum Beispiel öfter mal spazieren! Achten Sie dabei aber auf eine dem Wetter angepasste Bekleidung. Regelmäßige Sauna-Besuche haben ebenfalls einen positiven Effekt auf das Immunsystem.